Il est naturel de se demander comment nos ancêtres ont découvert quels aliments pouvaient être consommés sans danger. Ou même pourquoi ils étaient curieux d’essayer certains aliments douteux.
Un utilisateur de Reddit a posé la question suivante aux internautes : « Quel aliment vous a poussé à vous demander “comment nos ancêtres ont-ils fait pour savoir que cet aliment était comestible ?” » Comme vous pouvez l’imaginer, il a reçu de nombreuses réponses soulignant différents types d’aliments.
Les poissons-globes – Seule une petite partie du poisson est comestible et le reste est mortellement toxique, alors comment ont-ils trouvé quelle partie était comestible ?
Le homard – « Oh, t’es plutôt horrible toi, je pense que je vais te goûter »
L’évolution du régime alimentaire de l’homme est une histoire pleine d’intrigues et de suspense. Qu’il s’agisse d’apprendre à chasser et à manger de la viande ou de savoir quelles baies peuvent causer des maux d’estomac, nos ancêtres ont probablement connu des courbes d’apprentissage abruptes.
Les huîtres – Quelqu’un a regardé cette chose à l’aspect morveux dans une coquille et a pensé « oui, je vais mettre ça dans ma bouche »
Le café – On ne peut pas manger les grains tels quels, il faut d’abord les torréfier. Oups, pas encore, il faut les moudre. Euh, ce n’est pas encore tout à fait ça, versons de l’eau dessus et buvons l’eau. Euh, essayons d’utiliser de l’eau chaude. Parfait !
Avancez de quelques millénaires jusqu’à aujourd’hui, où les humains sont confrontés à des choix similaires. Devrions-nous essayer le restaurant à l’apparence douteuse, mais au prix modique, qui sent bon ? Devrions-nous risquer une intoxication alimentaire ou la mort si cela peut nous apporter de la jouissance ?
Le pain – Comment quelqu’un a-t-il pu mettre tous les ingrédients ensemble pour faire du pain !
Les champignons – Certains champignons nécessitent une préparation spéciale. Mangez-les crus ou cuits comme la plupart des autres champignons et vous finirez mort. Par contre, faites-le bouillir 3 à 5 fois et c’est bon
Le gympie gympie – Également connu sous le nom de plante aux suicides, sa piqûre est si douloureuse que des gens se sont suicidés pour échapper à la douleur, qui peut durer des jours, voire des années. La piqûre est transmise par de minuscules poils qui recouvrent toute la plante, mais quelqu’un a découvert que si vous retirez minutieusement chaque poil du fruit, celui-ci est comestible
Les piments forts – Imaginez que vous trouvez ce piment, que vous en prenez une bouchée et que vous avez l’impression que toute votre bouche est en feu. Puis vous décidez qu’il est en fait très bon et commencez à l’inclure dans vos plats pour les épicer
Le manioc – Il est toxique s’il n’est pas épluché et bien cuit. S’il est consommé cru ou mal préparé, l’un de ses constituants chimiques sera attaqué par les enzymes digestives et dégagera le cyanure, un poison mortel
Le castoréum – Sécrétion au goût sucré qui provient de glandes situées près de l’a**s du castor. « Ce derrière de castor sent très bon, je me demande ce qu’il goûte »
Le miel – Lorsque quelque chose est gardé par des essaims d’insectes facilement énervés et munis de fléchettes empoisonnées, on pourrait penser que c’est suffisamment dissuasif pour que personne ne s’y approche
Les escargots – Nos ancêtres devaient être affamés !
Le riz – Qui a regardé un morceau d’herbe et a pensé : « Ouais, je vais le sécher, le frapper, le polir et le faire bouillir juste avant qu’il ne devienne une bouillie »
Le sirop d’érable – « Faisons un trou dans cet arbre, recueillons la sève, faisons-la bouillir pendant trois jours et voyons ce qui se passe »
Le yaourt – C’est comme s’ils avaient décidé de boire le liquide des pis de la vache et d’en garder un peu pour plus tard. Puis le liquide a fermenté. Voilà le yaourt
Le fromage bleu – Je me demande qui a regardé un morceau de fromage moisi et s’est dit « c’est vraiment un truc gastronomique » ?
Le durian – Il est super épineux, il a l’air d’être difficile à ouvrir et il sent mauvais
Les canneberges – Si j’avais goûté une canneberge sans connaître cette baie, j’aurais pensé que c’est du poison
Le nopal – Les fruits de ce cactus sont un aliment de base au Mexique depuis des millénaires. Je me suis toujours demandé ce qui passait par la tête de nos ancêtres. « Cette plante et ses fruits sont couverts d’épines… je parie qu’ils sont délicieux »
L’artichaut – Miam ! Ce chardon violet a l’air déclicieux
