Le vortex polaire a complètement transformé le visage du Canada et des États-Unis. Mais tandis que certains ont d’énormes problèmes en affrontant le froid, d’autres s’amusent. Et pas seulement les surfeurs. Andrew Sietsema, gestionnaire de ferme, était en train de tailler des pommiers dans un verger glacé dans l’ouest du Michigan quand il est tombé sur un phénomène rare appelé « pommes fantômes ».
« Quand je taillais un arbre, je le secouais et la bouillie tombait du bas de la “pomme fantôme” », a déclaré Andrew au site Bored Panda. « La plupart des pommes sont juste tombées avec la glace, mais bon nombre d’entre elles ont laissé derrière elles une “pomme fantôme”. »
« Je suppose qu’il faisait suffisamment froid pour que la glace qui recouvre la pomme n’ait pas encore fondu, mais il faisait assez chaud pour que la pomme à l’intérieur se transforme en bouillie (les pommes ont un point de congélation plus bas que l’eau). »
« Je suis sûr que vous pourriez les trouver dans n’importe quel verger près de Sparta, ou du moins, dans tous ceux où quelques pommes non cueillies sont suspendues aux arbres », a-t-il ajouté.
William Shoemaker, horticulteur de fruits et légumes à la retraite de l’Université de l’Illinois, a déclaré à Forbes que ces pommes venaient de traverser une semaine de « temps exceptionnellement froid » en raison du vortex polaire. « En plus d’être quelque peu momifiées, elles sont probablement pourries », a-t-il déclaré. « Si c’est le cas, elles conservent leur forme, mais leur substance se rapproche de la compote de pommes. »
Lorsque leur température baisse à environ -18 °C, leur structure s’effondre et quelques-unes peuvent « cracher leur contenu pourri ». Bien que les gens puissent se demander pourquoi les pommes ne gèlent pas à l’état solide, Shoemaker a rappelé que la pomme a une teneur en acide importante, alors il doit donc faire extrêmement froid avant qu’elle ne gèle.
